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Pescados |
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| SUDADO |
Sudado de Chita
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| Sudado de Tramboyo |
Sudado de Cojinova Especial
(Filete y Mariscos) |
| Chupín de Tramboyo |
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| CHUPES |
| Chupe de Camarón |
| Chupe de Pescado |
| Chupe de Tramboyo |
| Chupe Mixto |
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| JALEAS |
Jalea “El Farolito”
(Pescado, Camarón, Almejas,
Conchas de Abanico, Langostinos) |
Jalea Mixta
(Calamar, Pescado) |
Jalea de Mariscos
(Mixtura de Mariscos) |
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| PARIHUELAS |
Parihuela Especial
( Un tramboyo o chita, cangrejo y mixtura de mariscos) |
Parihuela
( Un tramboyo o chita, cangrejo y mixtura de mariscos) |
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| CEVICHES |
Ceviche “El Farolito”
(Cangrejo, Camarón, PescadoChicharrón, Calamar) |
Ceviche Mixto
(Pulpo, Langostino, Caracol, Calamar, Pescado) |
Ceviche Clásico
(Conchas Negras y Pescado)
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| Ceviche de Pescado |
| Leche de Tigre |
Ceviche Mediterraneo
(Cojinova, Champiñones, Erizo, Cocktail de Langostinos) |
Ceviche en 2 tiempos
(Cojinova - Camarón. Crema de rocoto - crema de ají amarillo) |
Ceviche a la Piedra
(Camarón, Langostinos, conchas de abanico, cangrejos en pasta de aji amarillo) |
Ceviche a lo Cheff
(Cojinova, almejas, pulpo, brochetas de Langostinos) |
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| TIRADITOS |
Tiradito Tricolor
(Crema Rocoto, Ají amarillo, Apio) |
| Tiradito a la Huancaína |
| Tiradito Pescado Natural |
| Tiradito a la Crema de Rocoto |
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| CHICHARRONES |
| Chicharrón de Calamar |
| Chicharrón de Pescado |
| Chicharrón de Camarón |
| Chicharrón Mixto |
| Chicharrón de Mariscos |
| Chicharrón de Langostinos |
| Chicharrón de Pulpo y Calamar |
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| Av Camino Real 315 - Santiago de Surco - Reservaciones 247-1021. El Farolito de Surco |
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